Browar przy ulicy Chmielewskiego na szczecińskich Pomorzanach działa pod różnymi nazwami od połowy XIX wieku. Według Wikipedii i lokalnego raportu spółki Carlsberg Polska jego początki sięgają roku 1848, a po wojnie pierwszą warkę uwarzono w styczniu 1946. W kilku datach i szczegółach wersje bywają odmienne, dlatego przy każdej takiej sprawie zaznaczamy, kto co twierdzi.

Weidmann i początek warzenia w 1848 roku

Raport spółki o wpływie browaru na miasto opisuje założyciela jako kupca Juliusa Albrechta Weidmanna, który wybudował browar ze słodownią, lodownią i własną studnią. Według Wikipedii zezwolenie władz na budowę Weidmann uzyskał 2 maja 1845 roku, a warzenie piwa Waldschlösschen ruszyło w 1848 roku. Rok 1848 jako datę założenia podają obie publikacje, rok 1845 to data zgody, a nie początku produkcji.

Wikipedia dodaje, że piwo Waldschlösschen dostało w 1857 roku srebrny medal na wystawie przemysłowej. Po śmierci założyciela browarem kierowała jego żona, a następnie syn Gustav.

Bohrisch: przejęcie w 1861 roku i rozkwit

Według Wikipedii 16 maja 1861 roku Gustav Weidmann złożył ofertę sprzedaży browaru Juliusowi Bohrischowi, właścicielowi browaru w Dreźnie. Bohrisch przyjął ofertę, zapłacił 42 tysiące talarów i jeszcze w tym samym roku zmienił nazwę zakładu na J. Bohrisch Bairische Bier-Brauerei. Rozpoczął wtedy produkcję piwa typu bawarskiego.

Raport spółki podkreśla, że prawdziwy rozkwit nastąpił za rodziny Bohrischów, a przełomem była budowa nowej warzelni. Dzięki niej w 1892 roku uwarzono 37 tysięcy hektolitrów piwa, a tuż przed wybuchem I wojny światowej około 80 tysięcy hektolitrów. Wikipedia podaje te same wielkości i dodaje, że w 1886 roku browar produkował 15 tysięcy hektolitrów.

Nalot z 1943 roku i koniec niemieckiej produkcji

Raport spółki pisze, że nalot dywanowy w kwietniu 1943 roku zniszczył browar w około 30 procentach, co ograniczyło, a potem wstrzymało produkcję pod koniec wojny. Wikipedia precyzuje, że chodzi o nocny nalot z 20 na 21 kwietnia 1943 roku, po którym produkcja została niemal zupełnie wstrzymana, a ostatecznie ustała na początku 1945 roku. Firma Bohrisch Brauerei AG prowadziła według Wikipedii dalszą produkcję w Kilonii od 1948 roku.

Pierwsza warka 12 stycznia 1946 roku

Wikipedia podaje, że 24 października 1945 roku polskie władze przejęły budynki i wyposażenie browaru, a straty oszacowano wtedy na 35 procent. Tu widać rozbieżność z raportem spółki, który mówi o 30 procentach po nalocie z 1943 roku. Mogą to być dwa różne pomiary w różnym czasie, ale żadna z publikacji tego nie rozstrzyga. Zakład znalazł się pod zarządem Centralnego Zarządu Przemysłu Fermentacyjnego w Bydgoszczy jako Państwowe Browary w Szczecinie, razem z browarami Bergschloss i Elysium.

Produkcję wznowiono 12 stycznia 1946 roku. Obie publikacje podają tę datę. Wikipedia opisuje, że uwarzono wtedy lekkie piwo o ekstrakcie 8,3 procent, do końca stycznia łącznie 20 hektolitrów, a do końca roku 20 tysięcy hektolitrów.

Od Państwowych Browarów do nazwy Bosman

Nazwa Bosman pojawia się w źródłach w związku z przekształceniami lat 90. Według Wikipedii w 1992 roku przedsiębiorstwo państwowe zamieniono w spółkę Bosman Browar Szczecin SA, a udziały objął niemiecki Bitburger. Raport spółki podaje inaczej: właścicielem został Bitburger w 1997 roku i jedną z jego pierwszych decyzji była zmiana nazwy na Bosman Browar Szczecin S.A. Publikacje nie zgadzają się więc co do roku, a właściwy rok rozstrzygnęłyby dopiero dokumenty rejestrowe spółki.

Według obu publikacji od 2001 roku browar należy do grupy Carlsberg. Wikipedia odnotowuje też rekordową roczną produkcję 1 miliona hektolitrów z 29 grudnia 2005 roku.